{"title":"Hans Dagevos","description":null,"products":[{"product_id":"gezondheidslogos-op-eten-book-hans-dagevos-9789086861361","title":"Gezondheidslogo’s op eten","description":"Gezondheidslogo's hebben een snelle opmars gemaakt in het supermarktschap. Het Ik Kies Bewust-logo en het Gezonde Keuze Klavertje zijn de twee gezondheidsvignetten die we sinds enkele jaren in Nederland kennen. Ze zijn te vinden op de voorkant van de verpakking van voedingsmiddelen en bijna niet meer over het hoofd te zien bij het doen van boodschappen. Gezondheidslogo's informeren consumenten in   n oogopslag over gezonde voeding. Logo's wensen te helpen om gezonder te eten in tijden dat steeds meer mensen dikker worden. Ook moeten ze behulpzaam zijn om voedingsproducenten te stimuleren hun levensmiddelen gezonder te maken. Maar beantwoorden de gezondheidslogo's aan deze verwachtingen? Zijn logo's onbetwistbaar functioneel aan de gezonde zaak? Zowel hun recente en resolute opkomst in de voedingsmarkt als de toegedichte positieve invloed op het gezondheidsvraagstuk geven aanleiding gezondheidlogo's nader onder de loep te nemen. De verkenningen in dit boek stellen zich vragen bij wijze van routebeschrijving. Bereikt de aangeboden informatie de consument? Leiden logo's naar gezond voedingskeuzegedrag? Worden consumenten op het verkeerde been gezet door gezondheidslogo's op de verpakking van frisdrank of mayonaise? Zetten gezondheidslogo's bedrijven aan tot innovatie in de richting van gezondere voedingsmiddelen? Dragen gezondheidslogo's bij aan de verbetering van de volksgezondheid? In Gezondheidslogo's op eten wordt het terrein van gezondheidslogo's op diverse manieren bewandeld en belicht. De auteurs doen op aantrekkelijke en toegankelijke wijze verslag van hun bevindingen. Dit boek biedt informatie en inspiratie aan professionals en studenten in beleid, wetenschap, voorlichting en bedrijfsleven met belangstelling voor ontwikkelingen op het gebied van gezondheidsinformatie op eten.","brand":"WoB","offers":[{"title":"GB \/ NEW \/ INGRAM","offer_id":53349882364177,"sku":"NLS9789086861361","price":0.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/4072\/6801\/files\/9789086861361.jpg?v=1774657454"},{"product_id":"burgers-en-consumenten-book-hans-dagevos-9789076998367","title":"Burgers en consumenten","description":"In discussies over landbouw, voedsel, milieu of natuur wordt regelmatig gesproken over 'consumenten' en 'burgers'. De milieubewuste en dierenwelzijngezinde burger wil van alles, wordt gezegd, maar kiest als consument in de winkel voor goedkoop, gemak en lekker. Het beeld van de burger-consument als een gespleten figuur is snel geschetst. Een moreel oordeel over de dubbele inborst van de burger-consument is gemakkelijk gemaakt. Maar is het beeld van de januskop met zijn tweeslachtige gezicht van de burger en de consument wel realistisch? Hoe redelijk zijn de morele verwijten van vrijblijvendheid, opportunisme of hypocrisie aan het adres van de burger of de consument eigenlijk? De essays in deze bundel gaan over de zin en onzin van de geclaimde tegenstelling tussen burgers en consumenten. Ze zijn geschreven door auteurs die werkzaam zijn in verschillende disciplines: economie, psychologie, filosofie, sociologie en geschiedenis. Speciale aandacht geven ze aan de betekenis van hun inzichten voor onderzoek en beleid op het terrein van landbouw en voedsel. Uit de essays blijkt dat een simpele tweedeling tussen burgers en consumenten zich problematisch verhoudt tot de veelheid en complexiteit van afwegingen en gedragingen van mensen in uiteenlopende situaties. Het beeld van de burger-consument als een twee-eenheid is hier beter op toegesneden. Discussi ren over burgers en consumenten vanuit het morele verwijt, vindt bij de auteurs weinig steun. Wanneer overheid, ondernemers, burgers en consumenten erop gericht zijn elkaar de zwartepiet toe te spelen, frustreert dit het nemen van initiatieven ten gunste van duurzame en milieuvriendelijke vormen van produceren en consumeren.","brand":"WoB","offers":[{"title":"US \/ NEW \/ INGRAM","offer_id":53473547780369,"sku":"NIN9789076998367","price":0.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/4072\/6801\/files\/9789076998367.jpg?v=1777340032"}],"url":"https:\/\/www.worldofbooks.com\/collections\/author-books-by-hans-dagevos.oembed","provider":"World of Books ","version":"1.0","type":"link"}