The Potlikker Papers by John T Edge

The Potlikker Papers by John T Edge

THE POTLIKKER PAPERS tells the story of food and politics in the South over the last half century. Beginning with the pivotal role of cooks in the Civil Rights movement, John T. Edge narrates the South's journey from racist backwater to a hotbed of American immigration. In so doing, he traces how the food of the poorest Southerners has become the signature trend of modern American haute cuisine. This is a people's history of the modern South told through the lens of food.

SKU	Nicht verfügbar
ISBN 13	9780143111016
ISBN 10	0143111019
Titel	The Potlikker Papers
Autor	John T Edge
Buchzustand	Nicht verfügbar
Bindungsart	Paperback
Verlag	Penguin Putnam Inc
Erscheinungsjahr	2018-02-06
Seitenanzahl	384
Hinweis auf dem Einband	Die Abbildung des Buches dient nur Illustrationszwecken, die tatsächliche Bindung, das Cover und die Auflage können sich davon unterscheiden.