{"product_id":"sous-vide-book-bianca-cassano-9781802682304","title":"Sous Vide","description":"Vorresti imparare una \u003cstrong\u003etecnica di cottura\u003c\/strong\u003e in grado di esaltare al massimo il colore, il sapore e i principi nutritivi delle tue pietanze?Allora la \u003cstrong\u003eCottura a Bassa Temperatura\u003c\/strong\u003e potrebbe essere ci  che fa per te.\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCBT\u003c\/strong\u003e   una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto pi  basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e l'impiego di appositi sacchetti all'interno dei quali l'alimento viene messo sottovuoto e sigillato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eCurioso vero...?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e... e ti dir  di pi  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrazie alla CBT   possibile: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1. Preservare il gusto e \u003cstrong\u003el'aroma\u003c\/strong\u003e degli alimenti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2. Conservare i \u003cstrong\u003eprincipi nutritivi attivi\u003c\/strong\u003e (vitamine, proteine, aminoacidi, ecc.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3. Mantenere i colori e i sapori vivi e degni di un \u003cstrong\u003edelizioso piatto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e4. Aggiungere\u003cstrong\u003e meno sale\u003c\/strong\u003e nei piatti preservando anche la tua salute\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVantaggi, questi, chiaramente NON raggiungibili con le modalit  tradizionali \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'obiettivo   di dare agli alimenti una cottura omogenea, che esalti il gusto e mantenga inalterate le sostanze nutritive della pietanza, cosa non sempre possibile con le modalit  tradizionali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer questo motivo ho deciso di mettere nero su bianco il mio \u003cstrong\u003eMETODO INFALLIBILE \u003c\/strong\u003eper padroneggiare tutte le fasi della Cottura Sottovuoto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEcco cosa troverai all'interno di questo Libro: \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn'infinit  di \u003cstrong\u003ericette suddivise per portata\u003c\/strong\u003e (antipasti, primi, secondi, contorni, ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc). Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome approcciarsi alla CBT. Ti spiegher  passo-passo il mio\u003cstrong\u003e metodo infallibile.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome sfruttare al meglio la cottura per sfornare direttamente dalla cucina dei \u003cstrong\u003emeravigliosi piatti\u003c\/strong\u003e da invidia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNon lasciarti sfuggire l'opportunit  di realizzare piatti unici, utilizzati dai migliori chef internazionali, comodamente dalla tua cucina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eAcquista ORA l'unico ricettario in grado di farti scoprire il vero gusto della \u003cem\u003eSous Vide\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e","brand":"WoB","offers":[{"title":"GB \/ LIKE_NEW \/ INTERNAL","offer_id":49512273346833,"sku":"GOR013527620","price":10.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"GB \/ NEW \/ INGRAM","offer_id":52538258915601,"sku":"NLS9781802682304","price":21.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"US \/ NEW \/ INGRAM","offer_id":52859178352913,"sku":"NIN9781802682304","price":21.09,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/4072\/6801\/files\/1802682309.jpg?v=1750995084","url":"https:\/\/www.worldofbooks.com\/products\/sous-vide-book-bianca-cassano-9781802682304","provider":"World of Books ","version":"1.0","type":"link"}