Come mierda: no comas mejor, deja de comer peor / Eat Shit: Don't Eat Better, Stop Eating So Badly by Julio Basulto

Come mierda: no comas mejor, deja de comer peor / Eat Shit: Don't Eat Better, Stop Eating So Badly by Julio Basulto

El libro m s descarnado de Julio Basulto.

«Una br jula para evitar el mareo en este mar confuso de oferta despiadada de malos alimentos, de falsas creencias y mucho aficionado . --Dra. MARIA NEIRA, directora de Salud P blica de la OMS

Mientras que la comida contaminada mata en toda la regi n europea a unas 5.000 personas al a o, la chatarra comestible provoca anualmente, solo por enfermedades cardiovasculares, 2,1 millones de fallecimientos. Te imaginas cu ntos kilos de ultraprocesados consumimos al a o? Ante una tragedia de tal magnitud, Julio Basulto justifica que si la palabra «mierda se define como «cosa mal hecha o de mala calidad (seg n la Real Academia Espa ola de la Lengua), los comestibles de mala calidad nutricional debemos incluirlos tambi n en dicho concepto.

Come mierda aborda, por tanto, el gran tema alimentario de nuestros d as. Explica la diferencia entre alimentos seguros e inocuos, nos empodera, desarma los tent culos con que la Big Food promueve ambientes alimentarios que generan obesidad y enfermedades cr nicas y demuestra que cuidarnos no significa solo comer mejor sino, sobre todo, dejar de comer peor.

Julio Basulto (Barcelona, 1971) es diplomado en nutriciü¾Œ¶˜¼n humana y dietü¾Ž–”¼tica (Universidad de Barcelona). Ha sido profesor asociado en la Unidad de Nutriciü¾Œ¶˜¼n Humana de la Universidad Rovira i Virgili, editor en la Revista Espaü¾Œ–˜¼ola de Nutriciü¾Œ¶˜¼n Humana y Dietü¾Ž–”¼tica, y responsable de investigaciü¾Œ¶˜¼n del Grupo de Revisiü¾Œ¶˜¼n, Estudio y Posicionamiento de la Asociaciü¾Œ¶˜¼n Espaü¾Œ–˜¼ola de Dietistas-Nutricionistas. Actualmente ejerce como docente en diferentes instituciones y es autor de numerosas publicaciones cientü¾™†”¼ficas. Es coautor de No mü¾Œ–”¼s dieta y Secretos de la gente sana junto a M.a Josü¾Ž–”¼ Mateo, y de Comer y correr y Mü¾Œ–”¼s vegetales, menos animales junto a Juanjo Cü¾Œ–”¼ceres. En solitario ha publicado Se me hace bola y Mamü¾Œ–”¼ come sano. Todas sus obras han sido publicadas por Debolsillo. Es, ademü¾Œ–”¼s, padre de tres hijas.

Para mü¾Œ–”¼s informaciü¾Œ¶˜¼n visite su pü¾Œ–”¼gina web www.juliobasulto.com, o sü¾™†”¼gale en Facebook (JulioBasultoMarset), Twitter (@JulioBasulto_DN) o su blog (www.juliobasulto.com/blog/ ).

SKU	Unavailable
ISBN 13	9788418620447
Title	Come mierda: no comas mejor, deja de comer peor / Eat Shit: Don't Eat Better, Stop Eating So Badly
Author	Julio Basulto
Condition	Unavailable
Binding Type	Paperback
Publisher	Penguin Random House Grupo Editorial
Year published	2022-07-12
Number of pages	328
Cover note	Book picture is for illustrative purposes only, actual binding, cover or edition may vary.
Note	Unavailable