Hotelmanagement by U Karla Henschel
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung.
Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.
Henschel, U. Karla: - U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg, Hochschule fü¾˜¶˜¼r angewandte Wissenschaften Mü¾˜¶˜¼nchen
| SKU | Unavailable |
| ISBN 13 | 9783110524109 |
| ISBN 10 | 3110524104 |
| Title | Hotelmanagement |
| Author | U Karla Henschel |
| Series | De Gruyter Studium |
| Condition | Unavailable |
| Binding Type | Paperback |
| Publisher | de Gruyter Oldenbourg |
| Year published | 2018-05-22 |
| Number of pages | 404 |
| Cover note | Book picture is for illustrative purposes only, actual binding, cover or edition may vary. |
| Note | Unavailable |