Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion
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Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion by Alma Rosa Del Angel Meza
El objetivo de este libro es presentar los metodos del analisis de alimentos mas comunes y de mayor interes para el estudiante de nutricion, orientandolo principalmente al analisis quimico a traves del desarrollo de tecnicas analiticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigacion, sin menoscabo de la calidad del analisis. Las tecnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo gravimetrico y volumetrico en general con los que se pretende que el estudiante se interese en continuar con la investigacion de los metodos instrumentales.| SKU | Unavailable |
| ISBN 13 | 9781463361341 |
| ISBN 10 | 1463361343 |
| Title | Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion |
| Author | Alma Rosa Del Angel Meza |
| Condition | Unavailable |
| Binding Type | Hardback |
| Publisher | Palibrio |
| Year published | 2013-07-22 |
| Number of pages | 338 |
| Cover note | Book picture is for illustrative purposes only, actual binding, cover or edition may vary. |
| Note | Unavailable |