Gezondheidslogo’s op eten by Hans Dagevos

Gezondheidslogo’s op eten by Hans Dagevos

Gezondheidslogo's hebben een snelle opmars gemaakt in het supermarktschap. Het Ik Kies Bewust-logo en het Gezonde Keuze Klavertje zijn de twee gezondheidsvignetten die we sinds enkele jaren in Nederland kennen. Ze zijn te vinden op de voorkant van de verpakking van voedingsmiddelen en bijna niet meer over het hoofd te zien bij het doen van boodschappen. Gezondheidslogo's informeren consumenten in n oogopslag over gezonde voeding. Logo's wensen te helpen om gezonder te eten in tijden dat steeds meer mensen dikker worden. Ook moeten ze behulpzaam zijn om voedingsproducenten te stimuleren hun levensmiddelen gezonder te maken. Maar beantwoorden de gezondheidslogo's aan deze verwachtingen? Zijn logo's onbetwistbaar functioneel aan de gezonde zaak? Zowel hun recente en resolute opkomst in de voedingsmarkt als de toegedichte positieve invloed op het gezondheidsvraagstuk geven aanleiding gezondheidlogo's nader onder de loep te nemen. De verkenningen in dit boek stellen zich vragen bij wijze van routebeschrijving. Bereikt de aangeboden informatie de consument? Leiden logo's naar gezond voedingskeuzegedrag? Worden consumenten op het verkeerde been gezet door gezondheidslogo's op de verpakking van frisdrank of mayonaise? Zetten gezondheidslogo's bedrijven aan tot innovatie in de richting van gezondere voedingsmiddelen? Dragen gezondheidslogo's bij aan de verbetering van de volksgezondheid? In Gezondheidslogo's op eten wordt het terrein van gezondheidslogo's op diverse manieren bewandeld en belicht. De auteurs doen op aantrekkelijke en toegankelijke wijze verslag van hun bevindingen. Dit boek biedt informatie en inspiratie aan professionals en studenten in beleid, wetenschap, voorlichting en bedrijfsleven met belangstelling voor ontwikkelingen op het gebied van gezondheidsinformatie op eten.

SKU	Unavailable
ISBN 13	9789086861361
ISBN 10	9086861369
Title	Gezondheidslogo’s op eten
Author	Hans Dagevos
Condition	Unavailable
Binding Type	Paperback
Publisher	Wageningen Academic Publishers
Year published	2009-11-02
Number of pages	152
Cover note	Book picture is for illustrative purposes only, actual binding, cover or edition may vary.