Sweet by Yotam Ottolenghi

Sweet by Yotam Ottolenghi

NEW YORK TIMES BESTSELER - A collection of over 110 recipes for sweets, baked goods, and confections from superstar chef Yotam Ottolenghi, thoroughly tested and updated.

Yotam Ottolenghi is widely beloved in the food world for his beautiful, inspirational, and award-winning cookbooks, as well as his London delis and fine dining restaurant. And while he's known for his savory and vegetarian dishes, he actually started out his cooking career as a pastry chef. Sweet is entirely filled with delicious baked goods, desserts, and confections starring Ottolenghi's signature flavor profiles and ingredients including fig, rose petal, saffron, orange blossom, star anise, pistachio, almond, cardamom, and cinnamon. A baker's dream, Sweet features simple treats such as Chocolate, Banana, and Pecan cookies and Rosemary Olive Oil Orange Cake, alongside recipes for showstopping confections such as Cinnamon Pavlova with Praline Cream and Fresh Figs and Flourless Chocolate Layer Cake with Coffee, Walnut, and Rosewater.

- Finalist for the 2018 James Beard Foundation Book Awards for Baking and Desserts and Photography categories
- Finalist for the 2018 International Association of Culinary Professionals (IACP) Cookbook Award for Baking category

Yotam Ottolenghi llegü¾Œ¶˜¼ al mundo de la cocina despuü¾Ž–”¼s de un periplo cuando menos curioso: cursü¾Œ¶˜¼ un mü¾Œ–”¼ster en Filosofü¾™†”¼a y Literatura mientras trabajaba en un periü¾Œ¶˜¼dico israelü¾™†”¼, y decidiü¾Œ¶˜¼ dar un giro radical a su vida instalü¾Œ–”¼ndose en Londres en 1997. Allü¾™†”¼ empezü¾Œ¶˜¼ a trabajar como ayudante de repostero en Capital, y despuü¾Ž–”¼s ejerciü¾Œ¶˜¼ el oficio en locales como Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc y Baker and Spice, para emprender mü¾Œ–”¼s tarde su propia aventura, que lo ha llevado a crear una cadena de restaurantes y tiendas de comida en los barrios de Notting Hill, Islington, Belgravia y Kensington. En 2011 abriü¾Œ¶˜¼ su restaurante, NOPI, en Picadilly. Es autor de varios libros superventas de cocina y estrella de diversos programas de televisiü¾Œ¶˜¼n, entre ellos uno de Channel 4 dedicado a la comida mediterrü¾Œ–”¼nea. Salamandra publicü¾Œ¶˜¼ Jerusalü¾Ž–”¼n en 2015.

Helen Goh naciü¾Œ¶˜¼ en Malasia, pero empezü¾Œ¶˜¼ su carrera culinaria en Australia, adonde se trasladü¾Œ¶˜¼ de niü¾Œ–˜¼a con su familia. Tras siete aü¾Œ–˜¼os como chef de reposterü¾™†”¼a en Donovans, un restaurante de referencia de Melbourne, viajü¾Œ¶˜¼ a Londres, donde conociü¾Œ¶˜¼ a Ottolenghi. Ha trabajado estrechamente con Yotam durante los diez ü¾˜–˜¼ltimos aü¾Œ–˜¼os. La cocina de Helen estü¾Œ–”¼ muy influida por las cocinas asiü¾Œ–”¼ticas, occidentales y de Oriente Medio y, por supuesto, por su amor por los dulces.

SKU	Unavailable
ISBN 13	9781607749141
ISBN 10	1607749149
Title	Sweet
Author	Yotam Ottolenghi
Condition	Unavailable
Binding Type	Hardback
Publisher	Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale
Year published	2017-10-03
Number of pages	368
Cover note	Book picture is for illustrative purposes only, actual binding, cover or edition may vary.